Menge: 1 Zutaten:80 g Butter3 El. Honig3 Eier200 g Dinkelvollkornmehl1 Pk. Vanillezucker1 Tl. Backpulver250 ml Milch1 Zitrone; abgeriebene SchaleZimt1 El. Rum3 Aepfel; oder mehr/weniger je nach Groesse Butter und Honig schaumig ruehren, die uebrigen Zutaten nach und nach zugeben. Zuletzt die Aepfel raspeln und unter den Teig heben. Etwa 2...
Menge: 1 Zutaten:100 g Margarine75 g Zucker1 Eigelb1 Tl. Vanillezucker1 El. Honig1 Prise Salz1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamom1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Anispulver1 Tl. Muskatbluete50 g Orangeat150 g Mehl1 Tl. BackpulverEiweissMandelsplitter Die Margarine in eine Schuessel geben, geschmeidig ruehren. Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Honig und Salz beigeben und schaumig ruehren. Die restlichen...
Menge: 1 Strudel Zutaten:400 g Mehl2 Oel1 Ei150 g Zucker300 ml Milch; Menge anpassen1 Wuerfel Hefe Oder Trockenhefe1500 Saeuerliche Aepfel z.B. Boskop, Granny ShmithSemmelbroeselRosinenVanillezuckerZimtMandelblaettchen nach Wunscherfasst v. Renate Schnapka am 19.08.98 Aus den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig herstellen. Den Teig ca. 15 Min. ruhenlassen. Die Aepfel schälen, vierteln, Kerne...
Menge: 50 Zutaten:170 g Butter oder Margarine100 g Zucker100 g Brauner Zucker1 Ei1 Tl. Vanillinzucker1 Tl. Zimt200 g Mehl1 Tl. Backpulver140 g Zarte Haferflocken75 g Walnusskerne50 g Gehackte Kuvertuere c Stichworte: Backen, Gebäck, Plätzchen, Eg, P50
Menge: 1 Zutaten:125 g Rundkornreis30 g Zucker1 Spur Salz1 Vanilleschote1 Zitrone; unbehandelt1 l Milch125 ml Schlagsahne500 g Rhabarber2 Mangos100 g Zucker1 Tl. Zimt Reis, Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, ausgekratztes Vanillemark und Milch aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 40 min. garen. Reis etwas abkuehlen lassen und steifgeschlagene Sahne darunterziehen....
Menge: 8 Zutaten:750 g Mehlige Kartoffeln120 g Mehl2 Eier1 Tl. Salz1 Spur Muskat8 Aprikosen8 Wuerfelzucker2 El. Butter4 El. Semmelbroesel2 El. Zucker1 Tl. Zimt2 Spur Koriander; gemahlen Gekochte Kartoffeln schälen, durch eine Reibe pressen und mit 2/3 des Mehles bestäuben. Eier mit Salz und Muskat verquirlen, mit Kartoffeln zu einem lockeren...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Schweinefleisch ohne Knochen(ausgeloester Ruecken oder Schulter)4 El. trockener Sherry3 El. Sojasauce1 gross. Knoblauchzehe1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Zimt,Salz,frischer schwarzer Pfeffer1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 rote Paprika1 gelbe Paprika(zusammen 350 g)250 g frische Sojabohnensprossen4 El. Sojaoel1 l Fleischbruehe (Instant)2 Tl. Speisestaerke1 El. Honigetwas weißer Balsamessig Das Fleisch abspuelen, trocken...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Charentais-Melone2 El. Zucker1 Beutel Gelfix Zwei+Eins250 g HonigZimtIngwerpulver20 klein. Salbeiblaettchen Melone halbieren, Kerne herauskratzen und das Fruchtfleisch herausheben. 500 g abwiegen und im Topf puerieren. Gelfix mit Zucker mischen, in das Mus ruehren und unter Ruehren zum Kochen bringen. Den Honig zufuegen und unter...
Menge: 4 Zutaten:600 g Kartoffeln2 gross. Aepfel4 Moehren1 gross. Zwiebel50 g Walnusskerne150 ml Schlagsahne3 EierJodsalzZimtButter; fuer die Form Kartoffeln, Aepfel, Möhren und Zwiebel schälen. Möhren raspeln, Aepfel entkernen, Aepfel und Zwiebel in duenne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren, eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Nun...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Kokosfett; weich1 Tl. Backpulver2 El. Rohrzucker1 El. Salz5 Tas. Mehl; gesiebt1 Ei1 El. Essigetwas Wasser1 klein. Kuerbis davon 2 Tassen Pueree2 Eier3 Tl. Zucker1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben1 Tl. Salz1 Tas. Dosenmilch; oder Sahne2 El. Mehl Teig: Fett, Backpulver, Zucker, Salz...
Menge: 4 Zutaten:150 g Margarine2 Eier250 g Mehl100 g Zucker1 Prise Salz1 Prise Kardamom1 Prise Ingwerpulver1 Prise Muskat1 Tl. Zimt1 Prise Backpulver65 g Mandeln; gerieben1 El. Sonnenblumenoel Die Margarine in einem Topf zerlassen und schaumig schlagen. Den Topf vom Herd nehmen. Die Eier zugeben, das Mehl hineinsieben und verruehren. Alle...
Menge: 1 Zutaten:950 g Zwetschgen150 g Weizen mit3 Nelken fein gemahlen2 Tl. Weinsteinbackpulver1 Tl. Zimt1 El. Karob125 g Weiche Butter100 g Vollrohrzucker3 Eier150 g Mandeln, fein geriebenVollkornbroesel fuer die Form Die Form einfetten und mit Bröseln ausstreuen. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Die Fruchthälften mit einem spitzen Messer längs...
Menge: 4 Personen Zutaten:8 Bratwuerste, grob ungebrueht2 El. Oel700 g Moehren,3 Zwiebeln (150 g)3 Aepfel (600 g)1 Zitrone (Saft)20 g Butter oder Margarine1 l Bruehe (Instant)SalzPfefferZimt Zuerst fuer das Gemuese Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, wuerfeln. Aepfel nach Wunsch schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Aepfel...
Menge: 6 servings Zutaten:15 g Weiche Butter4 Mehl250 g Weiche Butter450 g Zucker4 Eigelb125 ml Suesse Sahne1 Tas. Kartoffelpueree, Raumtemper.125 g Suesse Mandeln, gemahlen125 g Bitterschokolade, geschmolz.1 Zimt2 Rum225 g Mehl2 Backpulver1 Vanilleextrakt od. V-zucker4 Eiweiss150 g Aprikosenkonfituere50 g Weiche Butter190 g Puderzucker2 Starker Kaffee, kalt30 g Bitterschokolade, geschmolz.1 Rum1...
Menge: 4 Zutaten:1 Altbackener Ruehrkuchen jeglicher Art, aber ohne Rosinen250 g Haselnuesse; fein gemahlen100 g Mehl50 g Staerkemehl150 g Zucker200 g Butter1 Ei1 El. Zimt1 Prise Nelken; gemahlen1 Prise Muskatnuss; gemahlen4 Eiweiss150 g Zucker Mit einem Nudelholz den trockenen Kuchen auf der Arbeitsplatte zerkleinern. Nun wie bei einem Muerbeteig die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 El. Oel400 g Pellkartoffeln250 g gegarte rote Bete4 El. Oel6 El. Weißweinessig1 Tl. ZuckerSalzPfefferZimt1 Friséesalat Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen. Zwiebeln darin glasig duensten. Kartoffeln pellen, Kartoffeln und rote Bete in Wuerfel schneiden, beides zu den Zwiebeln geben und anbraten. Aus den angegebenen...
Menge: 5 Portionen Zutaten:1 kg Lammfleisch; aus der Schulter ohne Knochen5 Gewuerznelken5 Kardamomkapseln10 Pimentkoerner1 Tl. Gemahlene Muskatnuss1 Prise Zimt5 Safranfaeden3 El. Olivenoel1 Zwiebel2 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer125 g Gehackte Mandeln3 El. Honig200 g Rosinen125 g Getrocknete Aprikosen500 g Vorgegarter Couscous Hartweizengriess Bio- oder tuerkischer LadenReformhaus40 g Butter100 g Kirschtomaten1 Bd. Glatte Petersilie...
Menge: 1 Servings Zutaten:1 Tl. Butter; fuer die Form1 El. Zucker fuer die Form1 Ei1 El. Vanillezucker; etwas weniger50 g Haselnuesse; gerieben1 Tropfen Backoel Zitrone1 Tl. Rum; oder1 Prise Backpulver1 Prise ZimtSchlagsahne; zum Garnieren Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Die Form (eine winzige Guglhupfform oder eine kleine metallene...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Forellenfilets1 l Fischfond50 g Ingwer125 ml RotweinZimtSafranPfeilwurzelmehlButter zum BindenSalz und PfefferUlli Fetzer Ard-Buffet Die Forellenfilets säubern, von den Gräten entfernen, im warmen Fischfond 5 Minuten ziehen lassen und warmhalten. Den Ingwer fein reiben und mit etwas Safran und Zimt in den Fischfond geben. Den Rotwein dazugeben...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter500 g fluessiger Honig6 El. sueße Sahne5 El. Rum250 g gemahlene Mandeln2 El. geriebene Zitronenschale4 Tl. Zimt500 g Dinkelvollkornmehl fein250 g Hirsemehl2 El. Butter fuers Blech Die Butter unter geringer Hitze zergehen lassen und anschließend mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Nach und nach den...
