Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 dag Butter30 dag Feinkristallzucker30 dag Mehl5 EierVanillezuckerZitronenschaleca. 1 kg Marillen Fuer die, die des Oesterreichischen nicht mächtig sind: Marillen = Aprikosen 1 dag = 10 g Die Butter schaumig ruehren. Jedes Ei einzeln in die Butter einruehren, bis es ganz glatt vermischt ist, dann...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl125 g Butter100 g Zucker1 EigelbSpringform (26 cm Y)500 g getr. Erbsen zum Blindbacken250 g Quark100 g Zucker1 P. Vanillepuddingpulverabgeriebene Schale einer Zitrone4 Eier1 Eiweiß1 l Sahne400 g Erdbeeren1 P. roter Tortenguß Das gesiebte Mehl mit der Butter, dem Zucker und dem Eigelb verkneten....
Menge: 18 Zutaten:150 g Butter; oder hochwertige Margarine120 g Vollrohrzucker1 Spur Meersalz3 Eier200 g Dinkel; fein gemahlen1 Tl. Weinstein-Backpulver100 g Mandeln; geschaelt3 Saeuerliche Aepfel2 El. Zitronensaft Die Butter oder Margarine schaumig ruehren, den Rohrzucker und das Meersalz dazugeben und weiter ruehren. Nach und nach ein Ei nach dem anderen unterschlagen....
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker5 Eier300 g Mehl2 Tl. Backpulver4 Blattgelatine500 g Mascarpone75 g Zucker2 cl Cointreau250 g Himbeermarmelade400 g Himbeeren200 ml Schlagsahne1 Pk. Vanillezucker2 El. Schokoladenraspeln Teigzutaten der Reihenfolge nach zu einem Ruehrteig verarbeiten. Eine Springform (28cm-Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig ein- fuellen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:7 Eier150 g Zucker300 g gemahlene Haselnußkerne40 g geriebener Zwieback1 Messerspitze Zimt1 l Milch2 Kart. Vanillinzucker4 Eigelb100 g Zucker6 Blatt weiße Gelatine2 El. Rum400 g sueße Sahne125 g sueße Sahne20 g Zucker50 g geraspelte dunkle Schokolade12 Haselnußkerne Eier mit Zucker schaumig ruehren, Haselnuesse, Zwieback und Zimt...
Menge: 24 Zutaten:375 g. Mehl30 g. Hefe, frisch100 g. Zucker50 g. Fett200 ml Milch1 Prise Salz4 Eier2 kg AepfelSaft u. Schale von 2 abgeriebenen, unbeh. Zitro50 g. Ingwer, kandiert1 Pk. Vanillin-Zucker1 Msp. Zimt1 Tl. Speisestaerke, gestrichen250 g. Sahne50 g. Aprikosen-Konfituere Mehl in eine Ruehrschuessel geben. Hefe in eine Schale bröckeln,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Beefsteakhack250 g Mett2 Zwiebeln (gewuerfelt)2 El. Senf2 Eier4 Scheib. Toastbrot (entrindet)SalzPfeffer aus der Muehle1 l Rinderbruehe (Instant)2 El. Zitronensaft1 Zwiebel (geviertelt)1 Lorbeerblatt30 g Butter oder Margarine30 g Mehl200 g Crème fraîche30 g Kapern1 Eigelb 1. Hackfleisch, Mett, Zwiebeln, Senf, Eier und das kurz eingeweichte...
Menge: 4 Zutaten:4 l Blatt weisse Gelatine3 Limetten2 Eier75 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker200 g SahneZitronenmelisse Gelatine nach der Packungsbeschreibung in reichlich kaltem Wasser einweichen. Inzwischen die Limetten heiss abwaschen und abtrocknen. Von einer Frucht die Schale fein abreiben, von der zweiten die Schale mit einem Juliennereisser in feinen Spänen abziehen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 kg gut durchwachsene Schweineschulter75 g Kochsalz2 El. weißer Pfeffer, evtl. mehr1 El. Piment1 Tl. Cayennepfeffer1 El. Kuemmelpulver2 El. Majoran1 El. Thymian1 El. Rosmarinpulver4 Knoblauchzehen, zerdrueckte3 El. geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone4 Eier100 g Semmelbroesel2 Bd. Petersilie, fein gehackt1 Tas. WeinbrandSalz evtl. zum Nachwuerzen 1. Das...
Menge: 4 Zutaten:150 g Weizenmehl Type 4052 Eier1 El. Oel1 Prise Salz nach Bedarf etw. Wasser1 Kuechenfertiges Suppenhuhn1 Zitrone(Schalenstreifen)4 Petersilienzweige2 l Kaltes Wasser Salz, frischer Pfeffer60 g Zwiebeln80 g Moehren, gestiftelt80 g Lauch, in Ringen300 g Portug. Paprikawuerstchen Minzeblaettchen Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in der Mitte eine Mulde...
Menge: 6 Zutaten:250 g Mehl4 El. Saure SahneSalz150 g ButterMehl; zum Ausrollen8 Tomaten200 g Emmentaler8 Scheibe Weissbrot; duenne Scheiben1 l Saure Sahne4 EierSalzMuskatnuss; frisch geriebenPaprika edelsuess30 g Butter Das Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Mulde druecken, Saure Sahne und Salz hineingeben. Die Butter in Flöckchen auf...
Menge: 1 Zutaten:250 g Zucker4 Eier1 El. Rum1 Backaroma Zitrone250 g Speisestaerke3 El. Mehl1 Pk. Backpulver250 g Butter oder Margarine2 Orangen; Saft3 El. Puderzucker150 g Puderzucker3 El. WasserMarzipanplaettchenBelegkirschen Teig: Zucker und Eier schaumig ruehren. Aroma, Rum, Speisestärke und 2/3 des Mehls nach und nach hinzufuegen und den Teig ca. 6...
Menge: 20 Zutaten:25 g Hefe1 El. Zucker350 g Mehl1 Spur ;Salz4 dl Milch; warm2 Eier30 g Butter; zum BratenButterAprikosenkonfituere Hefe und Zucker fluessigruehren. Alle Zutaten in eine Schuessel geben und während ca. 10 Minuten sehr gut verruehren. Es entsteht ein zähfluessiger Teig. Den Teig während einer Stunde gehen lassen, dann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Cashewnuesse175 g ungeschaelte Mandeln6 Eier200 g Puderzucker200 g Zucker2 El. Rosenwasser1 Tl. gemahlener Koriander1 Prise Zimt1 Prise Nelkenpulver1 Prise Salz250 g kalifornische Rosinen1 Tl. Backpulver250 g Puderzucker2 El. Orangensafteinige Tropfen Rum-AromaSaft und geriebene Schale einer Zitrone 1. Cashewnuesse und Mandeln im Mixer mahlen....
Menge: 1 Zutaten:125 g weiche Butter100 g Zucker1 Spur Salz1 unbehandelte Zitrone; Schale davon2 Eier1 Tl. Backpulver40 g gemahlene Mandeln90 g MehlFett; fuer die FormSemmelbroesel; zum Ausstreuen2 Dos. Mandarinen; a 175 g9 Scheibe weisse Gelantine500 g Sahnequark4 Eigelb125 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; Saft davon4 Eiweiss1 Spur Salz500 g Schlagsahne16...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Zucchini3 El. Mehl2 Yufka-Teigblaetter(fertiggekauft aus dem tuerkischenLebensmittelladen)8 El. Olivenoel200 g Feta-Schafskaeseschwarzer Pfeffer fadM.1 Bd. Dill2 Eier2 El. Sesamsamen Zutaten fuer eine Tarteform von 28 cm Durchmesser, fuer 4 bis 6 Personen 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zucchini waschen, abtrocknen, Bluetenansätze entfernen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter oder Margarine100 g Zucker3 Eier1 Sp./Schuss Salz200 g Mehl1 Tl. Backpulver250 g Aprikosen (entsteinte)150 g Marzipan-Rohmasse Fett, Zucker, Eier und Salz mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren. Mehl mit Backpulver mischen, Aprikosen und Marzipan in kleine Wuerfel schneiden, alles zusammen kurz unter die Ei-Fett-Masse...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l helles Bier1 l dunkles Bier4 El. Butter750 g geschabter Chesterkaeseeinige Tropfen Tabasco-Sosse1 El. Worcestershiresosse1 El. Herbadox1 Tl. Mehl1 Tl. Speisestaerke18 klein. Broetchen1 Tl. scharfer Senf2 Eier Erhitzen Sie die beiden Biersorten mit 1/4 l Wasser, der Butter und dem Käse in der Fondue-Casserole unter ständigem...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter250 g Mehl250 g Zucker4 Eier1 l. Rotwein1 Tl. Zimt3 Tl. Kakao1 Paeckchen Backpulver1 Paeckchen Vanillezucker150 g SchokostreuselPuderzucker undRotwein fuer den Guss Butter, Zucker, Mehl, Eier und Rotwein zu glattem Teig verruehren, restlichen Zutaten hinzufuegen und verruehren in gefettete Form (rund mit Loch, weis nicht wie...
Menge: 2 Zutaten:150 g Weissbrot4 EierSalz1 Prise ZuckerZimt50 g Butter3 l Milch250 g QuarkObst; entweder Zwetschgen, Kirschen oder Aepfel Aus Mehl, Salz, Eier, Zucker, Butter und Milch einen glatten Teig ruehren. Quark dazugeben. Auflaufform ausfetten, mit Obst (Ich nehme immer Kirschen) belegen, den Teig daruebergeben. Einige Butterflöckchen darauf und mit...
