Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Blatt weiße Gelatine200 ml Dickmilch1 Zitronensaft1 Zucker100 g Sahne1 Vanillinzucker600 g Erdbeeren Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dickmilch, Zitronensaft und Zucker glattruehren. Gelatine ausdruecken, auflösen und im duennen Strahl in die Dickmilch ruehren. Sahne und Vanillinzucker sehr steif schlagen. Sobald die Dickmilch fest zu werden beginnt,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Friseesalat1 Zucchini300 g Erdbeeren1 Glas Frischkaese2 El. Orangensaft3 El. Oel1 El. EssigHonigSalzPfeffer Friseesalat, Zucchini und Erdbeeren putzen und in mundgerechte Stuecke zerteilen. Frischkäse stueckchenweise daraufgeben. Orangensaft, Oel, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verruehren und ueber den Salat geben. Fertig. * Newsgroups: de.rec.mampf ** From:...
Menge: 4 Zutaten:3 Blatt rote Gelatine250 g Erdbeeren20 g Zucker1 El. Zitronensaft2 cl Cointreau1 l Buttermilch1 Pk. Vanillezucker4 Kugeln Johurt- o.Vanille-Eis Zubereitung: Gelatine einweichen, Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen, kleinschneiden und zuckern. Im Mixer oder mit dem Mixstab puerieren, Zitronensaft und Cointreau darunterruehren. Gelatine ausdruecken, tropfnass bei milder Hitze auflösen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 ml Milch150 ml Schlagsahne6 El. Orangenlikoer130 g Weizenmehl50 g Zucker1 Prise Zucker1 Prise Salz3 Eigelb40 g Margarine80 g Pflanzencreme100 g Johannisbeeren130 g Himbeeren130 g Erdbeeren100 g Sauerkirschen60 g Zucker20 ml Himbeergeist5 g Speisestaerke60 g Erdbeersauce20 g Hagelzucker4 Zweige Zitronenmelisse4 Rispen Johannisbeeren50 g Streuselzucker2 El. ZitronensaftUlli Fetzer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g rote Johannisbeeren200 g Brombeeren200 g Blaubeeren200 g Erdbeeren150 g Zucker1 El. Zitronenschale, abgerieben4 El. Creme de Cassis (schwarzer Johannisbeerlikoer)1 Kastenweißbrot200 g Creme fraîche Beeren waschen, trockentupfen. Mit Zucker, Zitronenschale und Cassis in einem Topf unter Ruehren 3 bis 4 Minuten köcheln lassen. Eine Schuessel (ca....
Menge: 6 Portionen Zutaten:4 Kiwis1 klein. Ogenmelone1 klein. Ananas4 Pfirsiche125 g Erdbeerenetwas ZitronensaftPuderzucker1 Hauch geriebene Muskatnuss125 g Himbeeren1 Pack. Pistazien-Eiskrem (500 ml) Kiwis, Ogenmelone und Ananas schälen. Die Pfirsiche waschen, den Stein entfernen, zwei in Scheiben schneiden. Restliche Fruechte wuerfeln. Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen, halbieren; einige gruenen Blättchen dran lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:70 g Zucker1 l roten Fruchtsaft1 P. Vanillinzuckerevtl. 2 El Amaretto500 g Erdbeeren1 Fl. (200g) Alpensahne (12% Fett)1 Stueck unbeh. Zitronenschale2 Eier2 El. Zucker Zucker im Topf schmelzen, Fruchtsaft aufgießen und 5 Minuten einkochen lassen. Die Marinade mit Vanillinzucker und evtl. mit Amaretto abschmecken. Inzwischen die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Loeffelbiskuits1 Kaffee1 Mokkalikoer, evtl. mehr500 g Erdbeeren1 P. Vanillepuddingpulver300 ml Milch50 g Mandelblaettchen2 Puderzucker Löffelbiskuits in ca. 1 cm große Stuecke schneiden und in eine flache Auflaufform (26 cm o) fuellen. Kaffee und Likör verruehren und die Biskuits damit tränken. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und...
Menge: 4 Zutaten:800 g Erdbeeren100 g Schwarze Johannisbeere700 ml Rotwein200 g Schwarze Johannisbeerensaft1 Zimtstange200 g Zucker10 Pfefferkoerner; zerdrueckt1 Orange1 Zitrone Wein mit Zucker, Orangensaft und -schale, Zitronensaft und -schale, schwarzem Johannisbeerensaft, Pfeffer und Zimt aufkochen. Die geputzen Erdbeere in zwei teilen. In einer flachen Schuessel huebsch anordnen, die schwarzen Johannisbeeren...
Menge: 2 Personen Zutaten:300 g Vanilleeis150 g Erdbeeren50 g Amarettini; italienische Mandelkekse6 El. MandellikoerIlka Spiess FREUNDIN 1. Eiscreme im Kuehlschrank etwas antauen lassen. 2. Die Erdbeeren waschen, putzen. 100 g Beeren kleinschneiden und mit dem elektrischen Schneidestab puerieren. 3. 40 g Amarettini grob zerkleinern, in Dessertgläser fuellen und mit Likör...
Menge: 4 Zutaten:200 g Erdbeeren2 Orangen; Saft1 Dos. Kefir2 El. Honig1 El. Zitronensaft8 Kugeln Vanilleeis4 Erdbeeren, ganz Erdbeeren waschen, putzen und grob zerpfluecken. Orangen auspressen, Saft zusammen mit dem Erdbeermus in den Mixer geben und puerieren. Kefir, Honig und Zitronensaft zufuegen und alles kräftig durchmixen. Vanilleeis in vier hohe Gläser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Erdbeeren1 Blatt weiße Gelatine100 g Crème dôuble100 ml Zitronensaft4 Eier (getrennt)200 g Zucker20 g Mehl2 El. Puderzuckereinige Zitrone 1. Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Gelatine einweichen. Crème dôuble und Zitronensaft zusammen aufkochen. 2. Eigelb, 50 g Zucker und Mehl cremig verruehren. Crème dôuble Gemisch...
Menge: 6 Portionen Zutaten:750 g Erdbeeren300 g Sahnequark50 g Zucker50 ml Erdbeersirup1 Limette, abgeriebene Schale und Saft von8 Blatt Gelatine, weiße200 g Sahne, sueßeZitronenmelisse 500 g Erdbeeren mit Quark, Zucker und Sirup puerieren. Limettenschale und -saft unterruehren. Gelatine nach Anweisung auflösen und unterruehren. Creme kuehl stellen, bis sie dicklich wird...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Erdbeeren100 g Kiwi1 Banane4 Aprikosen12 Kirschen1 Apfel1 Birne6 Eigelb100 g Puderzucker (1)300 g Mascarpone250 ml Grand Manier3 dl SchlagrahmWenig Puderzucker (2) Die Fruechte waschen, ausnehmen, in Scheiben schneiden und in eine Gratinform schichten. Eigelb und Puderzucker (1) verruehren, Mascarpone zerkleinern und beigeben. Das Ganze...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:375 g Erdbeeren300 g Rhabarber3 El. Zucker, braun1 l Milch150 g Vollkorngriess3 Eier100 g Honig, fluessig30 g Haselnuesse, gemahlen20 g Haselnussblaettchen Erdbeeren und Rhabarber putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Mit 2 El Zucker bestreuen und zugedeckt ziehen lassen. Milch und 1 El Zucker aufkochen. Grieß...
Menge: 8 Portionen Zutaten:100 g Mehl1 Prise : Salz1 l Milch2 EierButterschmalz; zum Braten6 Scheib. Gelatine, weiss; eingeweicht750 g Erdbeeren1 El. Puderzucker250 g Quark, 20%2 Glas Vanillezucker3 El. Milch125 g Sahne; steif geschlagennotiert: M.Peschl Mehl und Salz mischen, Milch mit einem Schneebesen unterruehren, Eier zufuegen, gut durchruehren. 30 min quellen...
Menge: 10 Portionen Zutaten:250 g Erdbeeren200 g weissen Kandis1 Gewuerznelke3 l Kirschwasser Erdbeeren waschen, sehr gut abtropfen lassen und von den Fruchtansätzen befreien. Mit Kandis und Nelke in eine Flasche fuellen. Kirschwasser daruebergiessen. Gut verschliessen und an einem warmen Ort mind. 2 Monate durchziehen lassen. Filtern und wieder in eine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Erdbeeren3 El. Zucker5 El. Mandellikoer; z. B. Amaretto400 g Rhabarber1 Wiener Boden; = fertiger Biskuitboden2 mittl. Eiweiße1 Tl. Zitronensaft150 g ZuckerUlli Fetzer Meine Familie & ich 05/2000 Erdbeeren waschen, putzen und eventuell halbieren. mit etwas Zucker und 4 El Mandellikör mischen. Zugedeckt etwa 30 Minuten...
Menge: 4 Servings Zutaten:700 g ErdbeerenZitronenmelisse500 ml Zitronen-Eistee1 Zitrone; Saft davon2 El. Orangenlikoer6 Scheib. Gelatine, weiß1 klein. Netzmelone Erdbeeren waschen, putzen und bis auf 2/7 je nach Größe vierteln oder achteln. Melissenblättchen abspuelen. Eistee mit Zitronensaft und Orangenlikör verruehren. Eingeweichte, aufgelöste Gelatine unter den Eistee ruehren. Eine kleine Napfkuchenform pro...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Erdbeeren1 El. Zucker9 El. Marsala; ital. Suesswein1 El. Puderzucker200 g Ricotta; ital. Frischkaese100 g suesse Sahne3 El. Aprikosenkonfituere4 St Blaetterteigpastetchen; Fertigprodukt1 St Baiser; am besten vom Konditor1 El. gruenes Zitronat; gehackt Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen, wuerfeln. Mit Zucker und 6 El. Wein mischen,...
