Menge: 1 Zutaten:1 kg Mirabellen7 dl Weisswein; trocken1 Zimtstengel2 Nelken6 Sternanis9 El. Honig Die Mirabellen mit Stecknadel einige Male einstechen (damit sie nicht aufplatzen). Wein, Gewuerze und 1/3 vom Honig aufkochen, Mirabellen beigeben und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen (bis die Fruchthaut zu reissen beginnt). Fruechte herausnehmen, in eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 pro Rezept AepfelSaft einer Zitrone1 El. Honig2 pro Rezept Zimtstangen1 l Holunderbeersaft Aepfel schälen, halbieren, entkernen und fein schneiden. Apfelstueckchen mit den Gewuerzen in einen Topf geben, mit einer halben Tasse Wasser ca. 3 Minuten duensten. Holunderbeersaft zufuegen und nochmals 2 Minuten erhitzen. Heiss...
Menge: 1 Zutaten:1 Vanilleschote1 Grosse Prise Muskat4 Streifen Zitronenschale175 ml Wasser7 Stangen Zimt3 Gewuerznelken350 ml Honig700 ml Wodka Die Zutaten ergeben ca. 0.9 Liter. Vanilleschote, Muskat, Zimt, Gewuerznelken, Zitronenschale und Wasser in einem grossen Topf aufkochen lassen und den Honig einruehren. Erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten bei geschlossenem...
Menge: 8 Zutaten:6 Frische Pfirsiche3 Kiwis250 g Erdbeeren2 Bananen1 El. Honig; auf Wunsch auch die doppelte Menge50 g Geroestete Mandeln2 Tolko-Frischkaesekraenze Ananas mit Mandeln (a 125 g)400 ml Sahne300 g Leichter JoghurtZitronensaftHonig Fruechte waschen, in grobe Stuecke schneiden, vorsichtig vermischen und zum Schluss die Mandelblättchen darueberstreuen. Fuer die Sauce die...
Menge: 10 Stück Zutaten:1 Glas Trockenhefe100 g sueße Sahne100 g warmes Wasser500 g Weizen-Vollkornmehl100 g Honig2 Prise Salz1 Tl. Vanillepulver50 g weiche Butter1 Eigelb2 El. sueße SahneRosinen zum verzieren :Pro Person ca. : 292 kcal :Pro Person ca. : 1220 kJoule :Eiweiß : 7 Gramm :Fett : 10 Gramm :Kohlenhydrate...
Menge: 4 Zutaten:4 Eiweiss100 g Honig500 ml MilchVanillecremeWalderdbeeren Eiweiss steifschlagen, Honig einruehren. Grosse Nockerln formen und in kochende Milch einlegen. Nach einmaligem Aufwallen herausnehmen und in eine Schuessel legen. Die gekochten Nockerln mit Vanillecreme uebergiessen, kaltstellen und mit frischen Walderdbeeren bestreut servieren. * Quelle: Nach: Manfred G. Mikusch, Waltraud Wasserberg:...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Aepfel1 l Weißwein1 Honig1 Vanilleschote25 g Rosinen2 Eigelb Apfel waschen, schälen, vorn Kerngehäuse befreien und vierteln. Den Weißwein mit Honig auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und zum Wein geben. Die Aepfel und die Rosinen hinzufuegen und im Wein...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Dinkelmehl fein1 Tl. Weinsteinbackpulver3 El. sueße Sahne1 Eigelb120 ml Wasser1 Prise Meersalz100 g Quark 20% Fett1 El. Sonnenblumenkerne1 El. Honig2 El. Butter50 g Mandeln gehobelt Das Mehl (falls kein Dinkel vorhanden ist kann auch Weizenvollkorn verwendet werden) mit dem Backpulver mischen. Nach und nach...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EiHonig1 Glas Mini-Leibniz-KeksePuderzucker1 Rolle RoloVanillezucker1 Schale Weintrauben, gruenWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 2000 Zubereitung: Die Rolostuecke klein hacken und die Weintrauben häuten. Dann eine Zabaione aus Ei, Weisswein, Zucker, Vanillezucker und Honig ueber einem Wasserbad aufschlagen. Die Zabaione in Dessertschälchen fuellen und mit den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 mittelgroße Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 mittelgroße gruene Paprikaschoten (401 gross. Moehre4 El. Sonnenblumenoel50 g Kokosraspel2 El. Currypaste(oder Currypulver)1 gute MesserspitzeCayennepfeffer100 ml Fischfond (Fertigprodukt)Salz1 El. Honig1 Bd. frischer Koriander (ersatzweise1 Bd. krause Petersilie)500 g Seelachsfilet 1. Die Zwiebeln schälen und in Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und fein hacken....
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Knoblauchzehen1 El. Sambal oelek2 El. Honig6 El. Oel1 kg PutenbrustSalzPfeffer1 l Cidre (trocken)2 Aepfel, rote1 Stange Porree1 El. Soßenbinder, brauner Knoblauch durchpressen, mit Sambal ölek, Honig und 2 EL Oel verruehren. Putenbrust salzen und mit der Paste bestreichen. 4 EL Oel auf 3 oder Automatik Kochstelle...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Chinakohl200 g Handkaes70 g Haselnuesse40 g Sonnenblumenkerne100 g Schinken, roh50 g Zwiebeln3 El. Oel2 El. Rotweinessig1 El. Himbeeressig100 ml WasserStreuwuerzeZucker1 Tl. HonigSalzPfeffer Chinakohl in Streifen schneiden, Nuesse grob hacken. Die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, den Schinken zufuegen bis er kross ist, mit Wasser und Essig abschmecken. Mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 St. RotbarbenfiletSalz1 Bd. Koriander1 Knoblauchzehe5 El. Reismehl1 El. Maismehl1 El. Reis, geroesteter1 Spritzer fermentierte Fischsauce (Asienshop)1 Babyananas (geschaelt und ohne Strunk)3 St. Thymianspitzen1 Spritzer Estragonessig6 El. HonigKerbelBasilikumSalbeiRosmarinThymian Koriander, Knoblauch und die anderen Zutaten (in der Moulinette) puerieren, den gerösteten Reis aber erst im letzten Drittel zugeben....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Honig200 ml Wasser1 l Kornbranntwein 40% oder Weinbrand. Zu empfehlen: Lindenbluetenhonig, Heide- oder Akazienbluetenhonig Nicht zu empfehlen ist Tannenhonig, er könnte den Likör vielleicht bitter machen. Honig und Wasser in einen Topf geben, auf kleinster Flamme unter ständigem Ruehren ganz sanft erhitzen, bis sich...
Menge: 4 Personen Zutaten:3 Scheib. Toast2 El. Biskin Spezial Pflanzencreme1 Orange1 Pink Grapefruit1 klein. Granatapfel1 Kolben Chicorée100 g Feldsalat1 klein. Eichblattsalat5 El. Oel,2 El. Balsamico Essig1 El. Himbeeressig1 Tl. HonigSalzPfeffer40 g gehackte Walnußkerne Aus den Toastscheiben kleine Sterne und Sternschnuppen ausstechen, in der heißen Pflanzencreme beidseitig goldgelb rösten. orange und...
Menge: 4 Zutaten:1 Eigelb1 Ei1 Tl. Zucker2 Blatt weisse Gelatine200 g Weisse Kuvertuere2 cl Eierlikoer200 ml Sahne150 g Gemahlener Buchweizen100 ml Milch1 Ei90 g Butter1 Tl. VanillezuckerSalz4 klein. Bananen4 El. Honig2 cl Bananenlikoer1 El. Pistazienkerne** Event. Vanillesauce **SchokoladenraspelJohannisbeeren Eigelb, 1 Ei und Zucker verschlagen und etwas erwärmen. Dann mit einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Blumenkohl100 g Champignons2 Tomaten150 g Camembert50 g Walnußkerne150 g Kefir oder Joghurt1 El. Zitronensaft1 Tl. Honig1 El. ger. Meerrettich (evtl. mehr) (Glas)1 Tl. Sojasauce (evtl. mehr) Blumenkohl in Röschen zerteilen, in feine Scheiben schneiden. Vorbereitete Champignons ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Tomaten achteln. Käse in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Fischfilet mit festem Fleisch(entweder Viktoriabarsch oder Seeteufel)1 Zitrone, Saft von2 rote Zwiebeln300 g Lauchzwiebeln400 g Moehren500 g Buschbohnen4 El. Oel20 g ButterPfefferKoriander1 l Gemuesefond oder Bruehe1 El. Honig Das Fischfilet waschen, trockentupfen und kurz vor dem Garen salzen und mit Zitrone beträufeln. Das Fleisch...
Menge: 4 Zutaten:500 g Karotten1 Bd. Fruehlingszwiebeln3 El. Weinessig1 Tl. HonigSalz, Pfeffer7 El. Oel1 Bd. Basilikum206 p. Port. ; kcal/Person Die Karotten schälen und mit dem Gemuesehobel in Stifte schneiden (oder erst längs in Scheiben, dann in duenne Stifte schneiden). Fruehlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden. Weissweinessig, Honig, Salz...
Menge: 1 Glas Zutaten:150 ml Wasser ohne Kohlensaeure2 Minzzweige2 Tl. ostfriesische Teemischung2 El. Honig3 Eiswuerfel1 ZitroneEis; gestoßen1 CocktailkirscheDas Goldene Blatt 31.03.97 erfaßt von I. Benerts Wasser aufkochen, Minze abbrausen, die Hälfte zum Garnieren beiseite legen, den Rest zum Tee geben. Wasser sprudelnd daruebergießen und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen....
