Menge: 80 Stück Zutaten:270 g MehlSalz150 g Puderzucker175 g Butter oder Margarine400 g Marzipanrohmasse4 Eigelb1 P. Citroback250 g Erdbeerkonfituere250 g Aprikosenkonfituere 250 g Mehl, Salz, 75 g Puderzucker und Fett mit dem Handruehrgerät verkneten, kalt steilen. Auf gefettetem Backblech ausrollen, einstechen und im vorgeheizten Backofen backen. Schaltung: 170 – 190...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl200 ml Weißwein50 g Butter1 Pr. Salzabgeriebene Zitronenschale 2 Tl Zimtetwas Muskatnuß6 El. Grappa oder Birnengeist30 g HefeFett zum AusbackenPuderzucker Wein und Butter in einem Topf erwärmen, die Butter schmelzen, vom Herd nehmen. Mehl einruehren, bis ein glatter Teig entsteht. Salz, Zitronenschale, Zimt und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter125 g Zucker125 g gehackte Mandeln125 g geriebene Vollmilchschokolade 200 g50 g Staerkepuder3 Eigelb1 Tl. Backpulveretwas Mehl zum Ausrollen50 g Butter40 g Puderzucker1 El. Rum1 El. Kakao50 g geriebene Vollmilchschokolade50 g Vollmilch-Kuvertuere10 g Kokosfett1 El. Schokoladenstreuseln Butter, Zucker, Mandeln, Schokolade, Mehl, Stärkepuder, Eigelb...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Margarine200 g Puderzucker2 El. Kirschwasser100 g Vollmilchschokolade100 g Zartbitterschokolade1 El. Instantkaffee2 El. heißes WasserPralinenkapseln Margarine und Puderzucker mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Kirschwasser zufuegen. Grob gebrochenen Schokolade in ein Gefäß geben, mit kochendem Wasser uebergießen, bis sie ganz bedeckt ist. Einige Minuten stehen lassen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Margarine180 g Zucker220 g Mehl120 g geriebene Nuesse2 Eier1 Prise Salz4 El. Pulverkaffee(in wenig heißem Wasser aufgeloest)125 g Puderzucker3 Tl. Pulverkaffee etwas heißes Wassereinige Mokkabohnen Alle Zutaten zu einem Teig verruehren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen (Walnussgrösse) auf zwei Bleche mit Backpapiersetzen. 10Min.bei200C backen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Schlagsahne1 Vanilleschote50 g Zucker6 Blatt weisse Gelatine6 Aprikosen2 El. Puderzucker1 haselnussgrosses Stueck frischer Ingwer1 Prise Zimt1 Schuss GrappaZitronenmelisse Sahne mit aufgeschlitzter Vanilleschote und dem Zucker in einem Topf gut 10 Min kochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Schote aus der Sahne nehmen, nicht auskratzen....
Menge: 4 Zutaten:200 g Butter6 Eigelb100 g Mehl400 ml Sahne1 El. Pomeranzenwasser Ersatz1 Tl. Orangenschale; geriebenButterschmalzPuderzuckerZitronensaftWarenje; nach Geschmack Die Butter zerlassen und mit den Eigelben – stets in eine Richtung ruehrend – gut verquirlen, bis die Masse schäumt. Abkuehlen lassen. Das Mehl mit 3/4 der Sahne verruehren. Unter ständigem Ruehren...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl150 g Puderzucker1 Pk. Vanillinzucker1 Sp./Schuss Salz200 g Butter3 Eigelbe2 El. gehackte Mandeln100 g Himbeergelee Mehl, 120 g Puderzucker, Vanillinzucker, Salz, Fett und 2 Eigelbe mit dem Knethaken des Handruehrgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine Stunde kuehl stellen. Backofen auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eier5 El. Wasser2 Tl. Zimt1 Msp. gemahlene Nelken1 Msp. Koriander1 Msp. Kardamom2 Zitronen, abgeriebene Schale von1 Orange, abgeriebene Schale von1 Kart. Vanillinzucker200 g Mehl2 Tl. Backpulver150 g entkernte Datteln100 g Feigen150 g Rosinen100 g Zitronatwuerfel100 g Orangeatwuerfel200 g gehackte Haselnußkerne100 g gehackte Mandeln250 g Puderzucker1...
Menge: 1 Zutaten:2 Eier1 l Milch250 g Weizenmehl50 g Butter; geschmolzen1 El. Oel6 El. Puderzucker1 Pk. geriebene Zitronenschale1 Tl. Aprikosenkonfituere1 Tl. gemahlene Mandeln Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb bak- ken: Pro Crepe ein Esslöffel Teig. Möglichst frisch essen. Wers sehr suess mag, kann...
Menge: 26 Zutaten:320 g Marzipanrohmasse80 g Puderzucker1 Eiweiss1 El. Kakao1 El. Zimt40 g Orangeat; fein gewuerfelt1 Ei; verquirltBunte Zuckerstreusel90 g Quitten- o. Orangenmarmelade Alle Zutaten mit dem Knethaken der Kuechenmaschine mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Einige Stunden abgedeckt in den Kuehlschrank stellen. Den Teig duenn ausrollen, mit der...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EigelbHonig1 KiwiMinze1 OrangePuderzuckerSahne1 Dos. StudentenfutterZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 04. 2000wiederholt am 07. 08. 00 Zubereitung: Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, Orange schälen und filetieren. Fruchtstuecke auf einem Teller anordnen und Studentenfutter darueberstreuen. Aus einem Eigelb, Honig, Zucker und Sahne eine Sauce herstellen, ueber...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mehl100 g Hartweizengriess2 Eier4 Eigelb2 El. Olivenoel1 Prise SalzEtwas Mehl; zum Ausrollen2 Lauchstangen500 g Frische Spinatblaetter1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 Karotten400 g Steinpilze20 g Butter400 ml HuehnerbrueheSalz, Pfeffer, Muskat2 El. Olivenoel1 Tl. Puderzucker125 ml Weisswein1 El. Speisestaerke100 ml SahneButter; fuer die Form8 Scheib. FontinakaeseUlli Fetzer Schuhbecks neue...
Menge: 4 Zutaten:400 g Reis2500 ml Milch500 ml Salzwasser4 El. Orangenbluetenwasser100 g Zucker100 g Mandeln; geschaelt (1)150 g Mandeln; geschaelt (2)75 g Puderzucker1 El. Zimt Milch mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis gut waschen, abtropfen lassen und in die Milch geben. Bei schwacher Hitze etwa 1 bis 1 1/2...
Menge: 30 Zutaten:250 g Marzipanrohmasse,60 g Puderzucker,1 Eiweiss,30 g Mehl.Ca. 45 geschaelte ganze Mandeln (50 g).3 El. Zucker,3 El. Rosenwasser Marzipanrohmasse, Puderzucker, Eiweiss und Mehl verkneten. Mit feuchten Händen ca. 30 Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mandeln halbieren. 3 halbe Mandeln in jede Kugel stecken. Im...
Menge: 1 Torte Zutaten:2 Tueten Goetterspeise150 g Zucker1 P. Vanillezucker300 g Vollmilchjoghurt8 El. Zitrone400 ml Schlagsahne2 El. Aprikosenkonfituere1 Obsttortenboden125 g Puderzucker1 Tl. EiweißZuckerpuppenKugeln1 Kokoskugel Götterspeisepulver mit 500 ml Wasser, Zucker und Vanillezucker verruehren, 10 Minuten quellen lassen. Unter Ruehren erhitzen bis das Pulver sich gelöst hat – nicht aufkochen!!! Etwas...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter80 g Puderzucker50 g Marzipan-Rohmasse1 Tl. Vanillezuckerabgeriebene Schale einer1/2 Zitrone250 g Mehl1 Eigelb1 Tas. Zucker Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanille- zucker und der Zitronenschale verruehren. Das Mehl ueber die Buttermasse sieben und unterkneten. Aus dem Teig gleich grosse Rollen von...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Eigelb80 g ZuckerAbgeriebene Schale von 1/2Unbehandelten Zitrone4 Eiweiss80 g Mehl150 g Blockschokolade3 Eigelb250 g Butter125 g Puderzucker2 cl Cointreau Teig: Eigelbe mit 1 Esslöffel Zucker und der Zitronenschale schaumig ruehren. Eiweisse mit dem restlichen Zucker steifschlagen und mit dem Mehl unter die Eigelbmasse unterheben....
Menge: 8 Sterne Zutaten:300 g Schlagsahne100 g Creme double5 Eigelb2 Puderzucker8 cl Sherry2 Lebkuchengewuerz75 g Zartbitterschokolade50 g Vollmilchschokolade200 g Mandelspekulatius2 Orangen, der Saft davon Schlagsahne mit Creme Double steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker und Sherry im warmen Wasserbad dickschaumig ruehren. Lebkuchengewuerz untermischen und die in Stuecke gebrochene Schokolade darin schmelzen....
Menge: 4 Zutaten:50 g Butter60 g Puderzucker1 Pk. Vanillezucker3 Eigelb1 Pk. Citroback1 Prise Salz500 g Speisequark100 g Griess3 EiweissButter zum EinfettenGriess zum Ausstreuen1 Dos. Aprikosen40 g Mandeln, gehobelt40 g Butter3 El. PuderzuckerCooknet : 235:570/110 Fido : 2:2487/3008.6 Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb weissschaumig ruehren, Citro-Back, Salz, Speisequark und Weizengriess zufuegen....
