Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl DAVON1 El. Mehl; (1) fuer die Hefe40 g Hefe80 g Zucker1 l Milch; lauwarm80 g Butter; zerlassen1 Ei1 Spur SalzButter fuers Backblech500 g Quark125 g Zucker1 Ei1 Unbeh. Zitrone; abgerieben50 g Rosinen150 g Butter; weich150 g Zucker1 El. Mehl4 Eier110 g Mandelblaettchen Das Mehl in...
Menge: 4 Zutaten:4 Reinetteaepfel3 El. Zucker1 Tl. Zimt2 Eier2 El. Bier;oder stark kohlensaeurehaltiges Miner2 El. Zucker3 El. Milch4 El. Mehl1 Prise Backpulver1 Spur Salz50 g ButterFritieroelZimt; mitZucker; vermischt Die Aepfel schälen, Kernhaus ausstechen, in 1 cm dicke Ringe schneiden, mit der Zimt-Zuckermischung bestreuen, zugedeckt 1/2 Stunde stehen lassen. Inzwischen den...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter1 Spur Salz1 Eigelb2 El. Wasser750 g Quark (20%)1 Tas. Sonnenblumenoel300 g Zucker3 Eigelb40 g Speisestaerke125 ml Milch3 Eiweiss1 Vanillestange Zubereitung vom Teig Mehl sieben ,mit der Butter, Salz, Zucker, Eigelb, und Wasser verkneten. Den Muerbteig in Alufolie gewickelt im Kuehlschrank ruhen 1 Std....
Menge: 1 Zutaten:1 l Milch15 g Hefe250 g Mehl50 g Butter1 Ei25 g Zucker1 Abgeriebene Zitronenschale1 Spur Salz100 g Sahne175 g Butter175 g Zucker50 g Honig175 g Gehobelte Mandeln4 Blatt weisse Gelatine1 l Suesse Sahne35 g ZuckerVanillestangen-Mark Hefe in warmer Milch auflösen, mit der Hälfte des Mehls verruehren, mit Mehl...
Menge: 1 Zutaten:5 Eier75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; die geriebene Schale davon1 Spur ;Salz50 g Weizenmehl50 g Staerkemehl500 g ErdbeerenEtwas Zucker1 l Schlagsahne500 g ErdbeerenEtwas Zucker Das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz verruehren, dann das Mehl dazu (durch ein Sieb). Das Eiweiss zu sehr steifem Schnee...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl150 g Butter1 Spur Salz5 El. Eiswasser750 g Aepfel1 Zitrone; Saft und geriebene Schale2 El. Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Spur Zimt1 Spur Ingwer2 Tl. SpeisestaerkeAprikosenmarmelade Das Mehl mit der Butter, Salz und dem Eiswasser gut verkneten und sofort ausrollen, so dass eine grössere und eine kleinere Teigplatte...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Pk. Backpulver125 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Spur ; Salz2 Eier125 g Butter; weich100 ml Milch225 g Kirschkonfituere12 Scheibe Gelatine; weiss2 El. Kakao6 El. Zucker100 ml Wasser300 g Sahne; (1)300 g Sahne; (2)200 g Sahne; (3)2 Tl. Vanille-Aroma100 g MandelblaettchenSchokowaffelblaettchenSchokostreuselSchokoherzenKakao Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen....
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter o. Margarine4 Eier150 g Zucker2 cl Calvados1 Spur Salz1 Spur Backpulver; Messerspitze150 g Mehl500 g Aepfel; suesse Sorte z.B. Delicious1 El. Puderzucker1 Pk. Vanillezucker Butter oder Margarine schmelzen und abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Calvados u. Salz schaumig schlagen. Abgekuehltes Fett, Backpulver und...
Menge: 4 Zutaten:1 Dos. gesuesste Kondensmilch; grosse Dose2 El. Butter8 El. Creme de Menthe; Likoer1 Spur Salztrockener Kuchen Kondensmilch zusammen mit der Butter in einer Fonduekachel erhitzen. In die heisse Fluessigkeit die Creme de Menthe einruehren und gleichzeitig ganz wenig Salz zufuegen. Nicht kochen lassen. Es sieht sehr schön aus,...
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter; weich150 g Zucker1 Spur ;Salz1 Ei1 Prise Nelkenpulver1 Tl. Zimt150 g Walnuesse; gerieben150 g MehlButter; fuer die FormMehl; fuer die Form700 g Aepfel1 Zitrone; Saft30 g Butter2 El. Weisswein1 Eigelb1 Tl. Rahm Butter, Zucker, Salz, Ei, Nelkenpulver und Zimt schaumig ruehren. Walnuesse und Mehl zugeben,...
Menge: 4 Zutaten:4 Blatt weisse Gelatine4 Eier100 g Zucker1 Spur Salz1 Zitrone100 ml Apfelsaft100 g Schlagsahne Gelatine einweichen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Zitrone auspressen. Saft mit Apfelsaft unterruehren. Gelatine ausdruecken, auflösen, zur Creme geben. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Eiweiss und Schlagsahne getrennt...
Menge: 16 Zutaten:300 g Mehl30 g Hefe40 g Zucker1 l Lauwarme Milch1 Ei1 Spur ;Salz60 g Butter; oder Margarine1 l Milch1 Pk. Vanillepuddingpulver2 Eigelb50 g Zucker50 g Butter; oder Margarine1 Spur ;Salz1 l SchlagsahneMehl; zum Bearbeiten des TeigesFett; fuer das Blech1 l Schlagsahne50 g Honig50 g Zucker1 Tl. Zitronenschale; unbehandelt,...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe60 g Zucker; evtl. mehr je nach Geschmack1 Spur ;Salz3 Eier250 g Butter; evtl. weniger250 ml Milch* Traditionelle Fuellung *200 g Rosinen75 ml Rum; evtl. mehr100 g Geschaelte Mandeln* Zum Bestaeuben *50 g Puderzucker* Fuellungvariante Sukkade *100 g Rosinen50 g Zitronat50 g Orangeat* Fuellungvariante...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Spur Salz60 g Zucker1 Ei125 g Butter500 g Frischkaese, 30% Fett in Tr.1 l Saure Sahne3 Eigelb40 g Zucker40 g Magermilchpulver40 g Mehl1 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale davon1 Vanilleschote; das ausgekratzte Mark davon1 Spur Salz6 Eiweiss170 g ZuckerFett; fuer die Form Aus den angegebenen...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter100 g Puderzucker3 Pk. Vanillezucker1 Spur ;Salz100 g Mehl250 g Staerkemehl Aus den Zutaten einen Knetteig ruehren. 3 cm dicke Rollen formen und mindestens 1 Stunde in den Kuehlschrank legen. Den Teig in Scheiben schneiden und kleine Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Butter80 g Zucker4 Eigelb40 g Griess500 g Quark1 Spur Salz1 Zitrone; Saft4 Eiweiss Aus Butter, Zucker und Eigelb Schaummasse ruehren, Griess und Quark dazu- ruehren, Zitronensaft nach und nach unterruehren, zuletzt die 4 Eiweiss steif schlagen und unterheben. Quarkmasse in eine vorbereitete Auflaufform...
Menge: 4 Zutaten:1 Eiweiss3 El. Maismehl2 Tl. Zitronensaft1 El. Sherry1 Spur Salz800 g GarnelenOlivenoel6 Knoblauchzehen3 Rote Chilies2 Fruehlingszwiebeln1 Ingwerwurzel; daumengross2 El. Chilioel1 El. Sojasauce2 El. Sherry4 El. Huehnersuppe1 Bd. PetersiliePfefferSalz Das Eiweiss steif schlagen und mit dem Maismehl, dem Zitronensaft, dem Sherry und etwas Salz vermischen. Darin sollen nun die...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter300 g Zucker5 Eier125 g gem. Haselnuesse125 g ger. Blockschokolade1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken8 El. Milch125 g Mehl1 El. Backpulver1 Spur Salz500 g Puderzucker8 El. Kakao8 El. heisse Milch5 El. Rum 250 g Palmin 1. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig ruehren. 2. Haselnuesse, Blockschokolade, Zimt,...
Menge: 4 Zutaten:200 g Camembert100 g Butter1 Zwiebel1 Ei1 Spur SalzPfeffer (nach Geschmack)Paprika (nach Geschmack) Camembert und Butter sollten ziemlich weich sein. Beides zerdruecken, kleingewuerfelte Zwiebel und Gewuerze dazugeben. Alles gut miteinander vermischen. Dazu dunkles Bauernbrot und herben Frankenwein. * Quelle: /T-NETZ/ESSEN, BOLLERIX@WILAM.ZER.sub.org, 20.03.93 ** Gepostet von burkard schoof Date:...
Menge: 8 Zutaten:200 g Mehl4 Eier1 l Milch2 El. Zucker1 Spur Salz4 El. Oel500 g Magerquark400 g Kirschen, (Glas)6 El. Milch4 El. Zucker1 Pk. Vanillinzucker Mehl mit Eiern, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verruehren. Pro Pfannkuchen 1/2 El. Oel in einer Pfanne erhitzen, einen Teil des Pfannkuchenteigs...
