Menge: 1 Zutaten:1 kg Zucchini1 kg ZwiebelnSalz1 Flasche Essig1 Flasche Wasser1 Tas. Zucker; je nach Gusto bis zur vierfachen MengeGurkengewuerz Zucchini mit Schale und Zwiebeln sehr sehr duenn hobeln. Mit 1/2 Tasse Salz und Wasser bedeckt eine Stunde stehen lassen, dann gut ausdruecken. Aus Essig, Wasser und Zucker einen Sud...
Menge: 8 Zutaten:1 kg Schweinemett, ungewuerzt1 kg Kartoffeln1 kg Auberginen1 kg Zucchini1 Dos. Tomaten3 El. TomatenmarkGyrosgewuerz1 GemuesezwiebelKnoblauch; nach Geschmack3 Pk. Joghurt300 g Goudakaese; geraspelt3 Eier1 l Sahne Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Auberginen und Zucchini halb durchschneiden, Inneres entfernen und in Streifen schneiden. Schweinemett anbraten und in Wuerfel geschnittene...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Bratenfond150 g Kalbsschnitzel200 ml KapernaepfelMayonnaiseOlivenoelPfefferSalz1 Dos. ThunfischApfelessigBalsamicoBasilikumKraeuter der ProvenceOel1 Dos. PastakraeckerPfeffer1 Radicchio (Trevisiano)Salz1 ZucchiniZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 08. 2000 Zubereitung: Das Kalbsschnitzel in drei Teile schneiden, wuerzen und in Olivenöl anbraten. Den Thunfisch mit Kapernfond, ein paar Kapern, Mayonnaise und Bratenfond zu einer Sauce puerieren....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 BruehwuerfelButter1 Dos. Cellentani NudelnCurrypulver1 Bd. Fruehlingszwiebeln100 g Gouda200 g Hackfleisch, gemischtKnoblauchOlivenoelPetersiliePfefferSalzTomatenmark1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Die Nudeln im Wasser al dente kochen, später in Butter schwenken und etwas geriebenen Käse dazugeben. Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, die klein gewuerfelte Zucchini und...
Menge: 4 Zutaten:1 Broetchen; altbacken2 Knoblauchzehen4 Sardellenfilets100 g schwarze Oliven; entsteint1 El. Kapern250 g Zucchini1 Bd. Petersilie1 Rosmarinzweig3 Thymianzweige750 g Gemischtes Hackfleisch3 El. Joghurt1 Ei1 EigelbPfefferSalz300 g Schalotten4 Knoblauchzehen500 g Auberginen600 g Festkochende Kartoffeln600 g Tomaten3 El. OlivenoelPfefferSalzPaprikaRosmarinThymian 1 Brötchen einweichen, Zwiebel und Knoblauch schälen, mit den abgespuelten Sardellen, der...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Hackfleisch, gemischtes1 Broetchen vom Vortag,2 Zwiebeln,1 Knoblauchzehe,1 Ei,Salz,2 Zucchini,Cayennepfeffer,3 Kartoffeln,1 Olivenoel,Pfeffer aus der Muehle,1 Butter oder Margarine,6 Tomaten,1 Tomatenmark,nach Belieben Basilikum zum Garnieren, 1) Brötchen einweichen. Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. Die Hälfte der Zwiebeln mit Hackfleisch, Knoblauch, dem Ei und aus gedruecktem...
Menge: 1 Zutaten:3 Platten Tiefkuehl- Blaetterteig1 Bd. Fruehlingszwiebeln250 g Zucchini250 g MoehrenSalz100 g gekochter Schinken3 Eier125 g Schlagsahneschwarzer PfefferMehl zum Ausrollen Die Blätterteigplatten aus der Packung nehmen und nebeneinander auftauen lassen. Den Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Das Gemuese putzen, waschen und kleinschneiden. Nach Sorten getrennt in Salzwasser 3 –...
Menge: 1 Rezept Zutaten:GemuesespiessFenchelFestkochende KartoffelnChampignonsAuberginenZucchini Kartoffeln schälen – in grosse Stuecke schneiden und bissig gar kochen. Den Fenchel halbieren, mittleren harten Strunk entfernen, die Ansätze mit dem Gruen abschneiden und in grosse Stuecke teilen. Champignons vom Stiel befreien, mit einem feuchten Tuch reinigen und kurz in Olivenöl anbraten (2 bis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Tortellini2 Knoblauchzehen2 El. Butter400 g ZucchiniSalz, Pfeffer, Oregano, Salbei, Rosmarin75 g durchwachsener Speck150 g Gouda (mittelalt)3 Eier1 Glas Sahne oder Milchgrobgemahlener Pfeffer Die Tortellini nach Anweisung auf der Packung in Salzwasser oder Bruehe garen. Inzwischen die geschälten und durch die Presse gedrueckten Knoblauchzehen in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Schafskaese4 Fleischtomaten4 Fruehlingszwiebeln1 Zucchini2 Gruene Paprikaschoten1 Kopf Radicchio100 g Schwarze Oliven1 Schalotte3 Knoblauchzehen2 Zweige Oregano2 El. Zitronensaft4 El. OlivenoelSalz, PfefferIlka Spiess Kueche und Genuss Zuerst waschen Sie das Gemuese und lassen gut abtropfen, den Schafskäse wuerfeln Sie. Die Tomaten und die Zucchini schneiden Sie in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g frische Tomaten oderTomaten aus der Dose1 Knoblauchzehe 2 El. Olivenoel 500 g Gemuesezwiebeln 2 gruene Paprikaschoten375 g Zucchini2 El. OlivenoelSalzPfeffer1 Bd. Basilikum1 Msp. Zucker400 g Schweinefilet15 g ButterschmalzSalzPfeffer75 g frisch geriebener Parmesan100 g Creme fraîche175 g ger. mittealter Gouda Tomaten bruehen, abziehen, oder Dosentomaten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ausgeloeste Lammschulter (ca. 1100 g)1 Tl. Salz1 Prise Cayenne80 ml Honig1 El. Olivenoel1 El. Wasser125 g Butter750 g Zwiebel-Wuerfel5 Knoblauchzehen1 Tl. Salz2 El. Raz-El-Hanut45 ml Honig30 ml Sherry-Essig1 Prise Getrocknete Thymianblaetter1 Prise Gehackte Minze250 g Cous-Cous4 El. Natives Olivenoel1 Tl. Salz2 Tl. Raz-El-Hanut250 ml Wasser1 El....
Menge: 1 Zutaten:600 g Zucchini100 g Mehl150 g Zucker30 g Butter2 Eier1 Tas. Milch1 Pk. Vanillezucker15 Basilikumblaetter1 Bd. PetersilieThymian1 Spur ;SalzOlivenoel extravergine Die Zucchini werden der Länge nach geviertelt, dann in kleine Stuecke von einem halben Zentimeter geschnitten. Unter fliessendem Wasser abbrausen und in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen werden...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe400 g Zucchini30 g Butter od Margarine1 FleischtomateSalzPfeffer4 Eier1 Bd. Petersilie50 g Greyerzer Kaese Zwiebelringe, zerdrueckten Knoblauch und Zucchinischeiben etwa zehn Minuten in heißem Fett braten. Entkernte Tomatenstuecke zufuegen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und fuenf Minuten schmoren. Eier und etwas Salz mit einer Gabel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 klein. Zucchini2 Schalotten1 Knoblauchzehe1 Moehre100 g Champignons100 g TK-dicke Bohnen2 El. Olivenoel200 g Risottoreis400 ml Gemuesefond; a.d.Glas300 ml Steinpilz-Hefebruehe Instant a.d. Reformhaus1 El. Butter75 g Parmesam am StueckJodsalzweisser Pfeffer a.d.M.Vital erfasst von: I. Benerts 23.04.97 Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen...
Menge: 4 Zutaten:1 Rote Paprikaschote; kleingeschnitten1 gross. Zwiebel; kleingehackt1 klein. Karotte1 klein. Zucchini3 Tomaten3 El. Oel1 l Bruehe300 g Reis; gekocht100 g Bohnen; gekochtSalzCayennepfefferThymianSalbeiBasilikumRosmarinKaese; gerieben Zwiebel in Oel anduensten, Paprikaschote, Zucchini und Karotte hinzugeben und kräftig anduensten. Tomaten und gehackte Kräuter hinzufuegen, etwas mitduensten und dann mit der Bruehe ablöschen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Tomaten1 klein. Zwiebel2 El. OlivenoelSalzweißer Pfeffer1 gross. Zucchini1 Aubergine1 Zitrone; den Saft davon2 Knoblauchzehen1 Bd. Basilikum1 Bd. Thymian1 klein. Rosmarinzweig50 g Schafskaese10 g Butter100 ml Gemuesebruehe; InstantHolzstaebchen Tomaten häuten, vierteln, Kerne entfernen und wuerfeln. Die Hälfte des Oel erhitzen, Zwiebeln glasig duensten. Tomaten zugeben,...
Menge: 6 Zutaten:6 Schweinerouladen (je ca. 150 g)5 El. Paprikamark oder Tomatenmark1 Tl. Sambal Oelek750 g Zucchini100 g Schafskaese3 El. Oel3 l Bruehe, klare500 g LangkornreisSalz1 Bd. Thymian125 g Schlagsahne2 El. Sossenbinder, hellerKirschpaprika, scharf eingelegte oderTomatenpaprikaHolzspiesschen Fleisch waschen und trockentupfen. Paprikamark und Sambal Oelek verruehren. 2/3 der Mischung auf die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zwiebeln1 gross. Knoblauchzehe5 El. Sonnenblumenoel1 El. Wasser1 kg Zucchini1 Tl. Curry (gestrichen)6 El. trockener Weißwein1 Gemuesebruehwuerfel500 g Tomaten3 El. Mangosauce (Fertigprodukt)abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)2 El. Zitronenmelisse, feingehackt – Erfasst von Christina Philipp Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Mehl40 g Butter oder Margarine3 l MilchSalzMuskat500 g Zucchini3 Ecken Schmelzkaese Oe 62,5 g2 Eier1 gross. rote Paprikaschote (etwa 250 g)1 Becher Schlagsahne (75 g)frisch gemahlener Pfeffer Mehl in heissem Fett anduensten. Milch unter ständigem Ruehren zugiessen und aufkochen. Bei kleiner Hitze fuenf...
