Karotten-Roesti
Menge: 6 Servings Zutaten:100 g Halbweissmehl (Weizenmehl Type 1050)2 Eier500 g Moehren1 mittl. Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Tl. SelleriesalzButterschmalz; zum Braten Das Mehl in eine Schuessel sieben. Die Eier verquirlen, beifuegen und alles zu einem glatten Teig ruehren. Die Karotten schälen. An der Röstiraffel zum Teig reiben. Die Zwiebel und die...