Menge: 1 Zutaten:125 g Zucker65 g Butter2 Eier1 Pk. Vanillezucker1 Prise Natron250 g Mehl125 g Staerkemehl Zucker und Butter schaumig ruehren. Eier nach und nach zugeben. Vanillezucker und Natron zugeben, gut cremig ruehren. Mehl und Stärkemehl unterkneten, 1 Stunde ruhen lassen, den Teig messerrueckendick ausrollen. Mit einer Kartoffelreibe Muster aufdruecken,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 l suesse Sahne200 g Zucker 4 El. Honig30 g ButterOel Sahne etwa eine dreiviertel Stunde lang unter Ruehren zu knapp einem Viertelliter Fluessigkeit einkochen lassen. Zucker, Honig und Butter zugeben. So lange unter Ruehren weiterkochen, bis Bonbontropfen in einem Glas mit kaltem Wasser halbfest...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:300 g Margarine250 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Tl. abgeriebene 2itronenschale4 Eier100 g Crème fraîche100 g gemahlene Mandeln300 g Mehl2 Tl. Backpulver750 g Blaubeeren2 El. Puderzucker Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Nach und nach Eier und Crème fraîche zufuegen. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Weizenmehl100 g Haferflocken2 Tl. Backpulver50 g Honig70 ml Oel4 El. Apfelsaft4 Aepfel, saeuerliche; bis 1/2 mehrZitronensaft80 g Cashewnuesse2 El. HonigBarbara Langer Vollwertig backen mit Pfiff – ohne tierischesEiweiss von Herbert Walker, Pala Verlag. Mehl, Haferflocken, Apfelsaft, Honig, Oel und Backpulver zu einem Teig verruehren, in...
Menge: 1 Zutaten:80 g Butter2 Eier140 g Honig1 Zitrone; nur Schale50 g Mais; fein gemahlen1 Tl. Backpulver100 g Weizen; fein gemahlen500 g Aepfel; saeuerlich30 g Butter50 g Honig1 El. Sahne2 El. Rum1 Tl. Zimt80 g Walnuesse Die Butter bei milder Hitze schmelzen und abkuehlen lassen. Die Eier mit dem Honig...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Eier150 g Zucker1 Tuete Backpulver250 g Haselnuesse250 g Moehren3 El. WasserSchokoladenguss Das Eiweiss mit dem Wasser steifschlagen. Den Zucker unterruehren. Die Nuesse und die Möhren fein reiben. Die Nuesse, die Möhren und das Backpulver unter das Eiweiss heben. Zum Schluss das Eigelb unter die Masse heben....
Menge: 20 Zutaten:75 g weiche Butter1 Tl. abgeriebene Zitronenschale1 Prise Salz50 g Zucker1 Ei125 g Margerquark250 g Mehl1 gestr. Tl. Backpulver 3 El. Milch125 g Rosinen1 kg Kokosfett3 El. Puderzucker Das Fett zum Ausbacken in der Friteuse aus 175 erhitzen. Die Butter mit der Zitronenschale, dem Salz, dem Zucker, dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Mehl, gesiebt3 Tl. Backpulver (gestrichene Teeloeffel)100 g Staerkemehl225 g leicht gesalzene oder ungesalzene Butter175 g ZuckerEinige Tropfen Mandelaroma Mehl, Backpulver und Stärkemehl in einer Schuessel vermischen. In einer anderen Schuessel Butter und Zucker schaumig schlagen, Mandelaroma zugeben und alles nochmal gut durchschlagen. Mehl,...
Menge: 10 Portionen Zutaten:100 g KokosraspelFett fuer die Saftpfanne125 g Butter oder Margarine100 g Zucker3 El. MilchSalz3 Eier (Kl. M)200 g Mehl1 Pk. Backpulver150 g Ingwerkonfituere1 l Kokosmilch (ungesueßt. Asienladen)5 Eier (Kl. M, getrennt)60 g Zucker90 g Speisestaerke2 Vanilleschoten, Mark vonSalz1 Ananas, reife (1,5 kg)500 ml Ananassaft (ungesueßt)40 g Speisestaerke...
Menge: 1 Zutaten:100 g Butter100 g Zucker4 Eier1 Pk. Vanillezucker125 g Mehl1 Pk. Backpulver200 g Zucker100 g Mandelblaettchen500 g SahneSahnefestiger1 Dos. MandarinenFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Butter schaumig ruehren, Zucker und Eigelb unterruehren, Mehl auf die Schaummasse sieben. Ruehrteig in zwei gefettete Springformen geben. Eiweiss steif schlagen, Zucker langsam...
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter oder Magarine150 g Zucker4 Eier (Gewichtsklasse 3)200 g gemahlene Haselnuesse1 El. Backpulver2 Pk. Rocher-Kugeln, gut gekuehlt a 16 Stueck3 Pk. Schlagsahne (a 200g)1 Pk. Sahnefestiger40 g Vollmilch-Kuvertuere30 g Haselnussblaettchen1 Pk. Vanillin-Zucker Zubereitung: 1. Fett und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterruehren. Gemahlene Haselnuesse und Backpulver...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Eigelb6 Oel6 Mehl (ca. 100 g)6 Rum oder Weinbrand (40%ig)150 g Butter2 Vanillezucker100 g Puderzucker, evtl. mehr Die Backröhre auf größte Hitze vorheizen. Die Eigelb werden so lange geschlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Oel unterruehren, damit der Teig dick wird. Mehl darueber sieben...
Menge: 20 Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl1 Pck. Trockenhefe30 g brauner Zucker1 Pr. Salzabger. Schale von 1/2 Zitrone100 g Butter1 l Milch100 g frische USA-Erdnusskerne(= ca. 200 g Erdnuesse in Schale)1 kg saeuerliche Aepfel (Cox Orange od.Glockenapfel)Saft von 1/2 Zitrone1 kl. Glas ungesuesstes Preiselbeerkompott70 g brauner Zucker100 g frische USA-Erdnusskerne(= ca. 200...
Menge: 35 Zutaten:1000 g Weizenmehl200 g Fett500 g Zucker1 Tl. Salz2 Eier700 g Milch20 g HirschhornsalzZitronenaroma500 g PuderzuckerWasser Das Fett mit dem Zucker und dem Ei glattruehren. Aromen und Salz hin zufuegen. Das Hirschhornsalz in der kalten! Milch auflösen und sofort mit dem Mehl unterschlagen. Auf gefettete und bemehlte Bleche...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g fertigen Blaetterteigoder500 g fertigen Strudelteig(den man in tuerkischenGeschaeften kaufen kann)1 l Milch4 El. Butter(Beides wird fuer Strudel-teig benoetigt)Fuellung:250 g Schafskaese2 El. gehackter Dill2 El. gehackte glatte Petersilie1 Tl. Rosenpaprikapulveraus dem Da.-Echo Das Gebäck wird mit fertigem Blätterteig oder mit Strudelteig vorbereitet. Fuer die Variante mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Wuerfel Hefe (42 g)75 g Zuckergut 1/4 l lauwarme Milch500 g Mehl50 g weiche Butter1 Prise Salz100 g zerlassene Butter200 g Mandelblaettchen150 g Zucker3 El. Milch4 Blaetter Gelatine1 l Milch75 g Zucker1 El. Vanillezucker50 g Speisestaerke1 Ei Die Hefe mit etwas Zucker und Milch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Quark-Oelteig wie Grundrezept80 g Rosinen nach Belieben100 g Butterflocken 125 g grober Zucker 100 g Mandeln oder NuesseButter Quark-Oelteig herstellen, nach Belieben zuletzt gewaschene, gebruehte, gut abgetropfte und mit wenig Mehl bestäubte Rosinen unterkneten, auf gebuttertem Backblech nicht zu duenn auswellen, Teigplatte mit zerlassener, lauwarmer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Margarine125 g Zucker1 Glas Vanillinzucker3 Eier1 Prise Salz4 Tr. Backoel Zitrone,bzw. Zitronensaft o. Zitronenzucker200 g Weizenmehl2 gestr. Teeloeffel Backpulver Backin750 g Apfelscheiben entspr. ca. 1 kg Aepfel(genau auswiegen)3 El. Milch50 g Butter3 El. Zucker1 gestr. Teeloeffel Zimt Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz, Backöl...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g geroestete, gemahlene Haselnuesse3 Eier150 g Butter1 Ms Naturvanille1 Prise Salz125 g Honig1 El. Rum(fuer Kinder nehme ich immer Apfel- oder Orangensa150 g Weizenvollkornmehl1 gestrichener Tl BackpulverPapierfoermchen Haselnuesse rösten Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen und erst wenn die Temperatur erreicht ist, die Haselnuesse auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Butter5 Eier160 g Zuckerabgeriebene Schale einer Zitrone80 g Mehl80 g Speisestaerke 1. Die Butter vorsichtig erwärmen bis sie fluessig ist. Abkuehlen lassen. Den Backofen auf 180i C vorheizen. Eine Springform buttern und leicht mit Mehl ausstäuben. 2. Ein Wasserbad vorbereiten. Die Eier und...
