Menge: 35 Stück Zutaten:300 g Vollmilchkuvertuere20 g Kokosfett25 g Ingwer, kandierten(trocken kristallisiert)einige IngwerstreifenRaspelschokolade70 Papier-Pralinenfoermchen Die Kuvertuere in Stuecke schneiden. Zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad auflösen. Dann die fluessige Kuvertuere unter Ruehren wieder abkuehlen. Anschließend wieder im Wasserbad auf 32° C erwärmen. Jeweils zwei Pralinenförmchen zusammensetzen und bis zur Hälfte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g geschaelte Mandeln, gemahlen250 g Puderzucker3 EiweissSchale von 1/2 Zitrone90 g Puderzucker1 +2 El. Zitronensaft Das Eiweiss steif schlagen. Den Puderzucker dazugeben und 5 min. weiterruehren. Die Mandeln untermischen. Kleine Portionen auf Oblaten setzen, mit dem kleinen Finger (nass) ein Loch eindruecken und mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Cashewnuesse175 g ungeschaelte Mandeln6 Eier200 g Puderzucker200 g Zucker2 El. Rosenwasser1 Tl. gemahlener Koriander1 Prise Zimt1 Prise Nelkenpulver1 Prise Salz250 g kalifornische Rosinen1 Tl. Backpulver250 g Puderzucker2 El. Orangensafteinige Tropfen Rum-AromaSaft und geriebene Schale einer Zitrone 1. Cashewnuesse und Mandeln im Mixer mahlen....
Menge: 1 Zutaten:125 g weiche Butter100 g Zucker1 Spur Salz1 unbehandelte Zitrone; Schale davon2 Eier1 Tl. Backpulver40 g gemahlene Mandeln90 g MehlFett; fuer die FormSemmelbroesel; zum Ausstreuen2 Dos. Mandarinen; a 175 g9 Scheibe weisse Gelantine500 g Sahnequark4 Eigelb125 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; Saft davon4 Eiweiss1 Spur Salz500 g Schlagsahne16...
Menge: 1 Zutaten:200 g Maismehl600 g Weizenmehl1 Pk. TrockenhefeSalz1 Spur ;Zucker50 g Butter1 Ei2 dl Milch Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben. Teig von Hand gut kneten und so lange Milch zugeben bis ein fester Teig entsteht (wie Brotteig). 2 Stunden ruhen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter oder Margarine100 g Zucker3 Eier1 Sp./Schuss Salz200 g Mehl1 Tl. Backpulver250 g Aprikosen (entsteinte)150 g Marzipan-Rohmasse Fett, Zucker, Eier und Salz mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren. Mehl mit Backpulver mischen, Aprikosen und Marzipan in kleine Wuerfel schneiden, alles zusammen kurz unter die Ei-Fett-Masse...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl125 g Butter; in Flocken1 Ei1 Spur ;Salz250 g Roquefort200 ml Doppelrahm3 El. Rahm; evtl. etwas mehr2 El. Calvados Die Zutaten fuer den Teig zu einem Teig kneten und fuer eine Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Den Roquefort wuerfeln, die Hälfte davon beiseite stellen, die restlichen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Butter1 Tas. brauner Zucker (feucht)1 Tas. Melasse1 Tas. goldgelber Sirup (eventuell Ahornsirup)1 Tas. Koch-Sherry3 Tassen feines, normales Mehl,durchgesiebt mit einem El. Weinstein1 Tas. Sultaninen oder Rosinen1 Tas. warme Milch2 Tl. gemahlener Ingwer (Pulver)1 Tl. Zimt, gemahlen1 Tl. Mazis (mace)1 Tl. Muskatnuss, gerieben3 Eier,...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl200 g Zucker; (1)50 g Zucker; (2)150 g Butter1 Spur Salz750 g Aepfel1 Zitrone; den Saft davon1 Tl. Zimt50 g Korinthen50 g Haselnuesse; gemahlen50 g Mandelblaettchen3 El. Aprikosenmarmelade4 El. Puderzucker4 cl Kirschwasser Das gesiebte Mehl, Zucker (1), Butter, Ei und Salz verkneten und im Kuehlschrank 2...
Menge: 20 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Hefe; frisch80 g Zucker200 ml Milch80 g Butter oder Margarine1 Pk. Citroback; oder1 Zitrone; abger. Schale davon1 Ei1 Spur Salz250 g Mohn100 g Walnusskerne125 ml Milch1 Ei100 g Zucker1 Pk. Vanillin-ZuckerFett fuer die Form2 El. Puderzucker Mehl in eine Schuessel geben. In die Mitte...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter250 g Mehl250 g Zucker4 Eier1 l. Rotwein1 Tl. Zimt3 Tl. Kakao1 Paeckchen Backpulver1 Paeckchen Vanillezucker150 g SchokostreuselPuderzucker undRotwein fuer den Guss Butter, Zucker, Mehl, Eier und Rotwein zu glattem Teig verruehren, restlichen Zutaten hinzufuegen und verruehren in gefettete Form (rund mit Loch, weis nicht wie...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Mehl1 kg Zucker1 Ei30 g ButterZimtZitronenschalenIlka Spiess Maria Mitterlehner (1891 Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet, viereckige Formen ausstechen und mit Nuessen bestreuen und backen.
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Tiefkuehl-Blaetterteig3 Boskoop-Apfel (etwa 500 g)2 cl Calvadosersatzweise WeinbrandFett f. d. Form300 g Mascarpone ital, Doppelrahmfrischkaese50 g brauner Zucker2 Eier,2 Tl. Zimt100 g Marzipan-Rohmasse1 Eigelb Blätterteig antauen lassen, Aepfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in Scheiben schneiden und mit Calvados marinieren....
Menge: 15 Zutaten:75 g Butter50 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 El. Zimt2 Eigelb250 g Mehl2 Tl. Backpulver, gestrichen125 ml Milch2 cl Kirschwasser2 Eiweiss250 g Sauerkirschen, entsteint -oder Apfelstueckchen Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb cremig ruehren. Das Mehl-Backpulver Gemisch und die Milch und das Kirschwasser unterruehren. Das steifgeschlagene Eiweiss und die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter250 g Zucker1 VanillinzuckerSalz3 Eier 2 Tl Zimt300 g Mehl21 Tl. Backpulver100 g grob gehackte Walnuesse350 g Aepfel (Boskop)100 g Puderzucker1 El. Rum Butter schaumig ruehren, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz hinzufuegen. 3 Eier nacheinander unterruehren. Zimt hinzufuegen und ruehren bis der Zucker...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Salz150 g Butter; kalt1 Ei2 El. Rahm; eventuell mehr4 AvocadosZitronensaft150 ml Halbrahm100 g Meerrettichfrischkaese1 Zitrone; abgeriebene SchaleSalzPfeffer Fuer den Teig Mehl und Salz mischen, kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Dann alles zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse reiben. Ei und Rahm verruehren und...
Menge: 10 Portionen Zutaten:3 Pfund Mehl3 Pfund Zucker3 Pfund Butter3 Pfund Eier1 Paeckchen Backpulver Mehl mit Backpulver mischen. Den Zucker mit den Eiern und der Butter schaumig ruehren, das Mehl / Backpulvergemisch unterruehren und ab damit fuer ca. 35 min bei 200 Grad C in die Röhre. ** Gepostet von:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Mehl1 Msp. Backpulver65 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Ei65 g Margarine1 l Milch4 geh. El. Zucker2 Pk. Puddingpulver Vanille2 Bd. Schmand1 Dos. Aprikosen1 l Aprikosensaft1 Pk. Tortenguss klar Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und Margarine einen Knetteig herstellen; Boden und Rand einer gefetteten...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ananas1 Glas BlaetterteigButterCognac1 EigelbKakaopulver1 Stueck Maasdam-KaeseMinze, frischPaprikapulver, edelsueßPaprikapulver, rosenscharfZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 10. 2000 Zubereitung: Zunächst weiche Butter mit edelsuessem und scharfem Paprika mischen. Dann den Blätterteig in breite Streifen schneiden, mit der Paprikabutter einstreichen und geriebenen Käse darauf geben. Den Blätterteig einrollen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Salz10 g Hefe; frisch125 ml Wasser; lauwarm1 El. Olivenoel; kaltgepresstesMaismehl; fuers Blech Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf streuen. Eine Mulde druecken und die Hefe hineienbröckeln oder -streuen. Mit der Hälfte des lauwarmen Wasser verruehren. Etwas Mehl...
