Italienisches Kartoffelpueree
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kartoffeln, mehligkochend3 Schalotten2 Knoblauchzehen25 g Pinienkerne75 g Getrocknete Tomaten in Oel1 Bd. Basilikum100 ml OlivenoelSalzSchwarzer PfefferPetra Holzapfel Annemarie Wildeisen Fleisch schnell garenbei Niedertemperatur Die Kartoffeln schälen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. In Salzwasser oder in einem Siebeinsatz ueber Dampf weich kochen. Inzwischen die...