Menge: 8 Portionen Zutaten:4 klein. Eier4 El. Honig170 g sehr feiner Zucker600 g Sahnequark15 frische Minzeblaetter1 El. trockener Anisschnaps ODER Anisette (Pernod)Puderzucker; zum Bestaeuben180 g Mehl1 Prise Salz4 El. Butter; kalt, gewuerfelt1 klein. Ei1 Tl. trockener Anisschnaps ODER Anisette (oder Pernod)1 El. Milch; evtl. 1/3 mehrMehl; zum AusrollenButter; zum Einfetten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kochaepfel; saeuerlichgeschaelt, entkernt, geviertelt600 g Honig6 dl Obstessig; o. Apfelessig2 Tl. Nelken; gemahlen2 Tl. Zimt; gemahlen2 Lorbeerblaetter Honig, Essig, Nelken und Zimt zusammen mit den Lorbeerblättern erhitzen, dann die Aepfel dazugeben. 45 Minuten unter häufigem Ruehren kochen, bis die Mischung dick und geschmeidig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Butter oder Margarine500 g Honig250 g Zucker1 Paeckchen Lebkuchengewuerz15 g Kakao1 kg Mehl1 Paeckchen Backpulver1 Prise Salz2 EierButter oder Margarine zum Einfetten3 Eiweissetwa 500 g Puderzuckerverschiedene Lebensmittelfarbenbunte SuessigkeitenLiebesperlen Das Fett mit Honig, Zucker, Gewuerz und Kakao erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Aprikosen1 El. Zitronensaft1 El. Aprikosensirup1 El. Honig1 l Joghurt (3,5 % Fett) Aprikosen schälen, entkernen, puerieren. Zitronensaft, Sirup, Honig, Joghurt untenmixen. In ein hohes Glas fuellen. Beliebig mit Minzeblättchen und Zitronen- oder Limettenscheibe garnieren. Ergibt ein Glas mit 165 kcal.
Menge: 4 Zutaten:400 g Mehl1 Pr. Salz2 Tl. Backpulver; gestrichen voll200 g Speisequark; 10%er8 El. Milch8 El. SonnenblumenoelButterschmalz; fuers Blech50 g Mandeln2 St Schwarzbrot; Scheiben5 El. Honig1 Tl. Zimt300 g Aepfel; saeuerliche nehmenButter; zum Einpinseln1 St Vanillestange1 El. Zucker1 St Schlagsahne; ein Becher Mehl in eine Schuessel sieben, mit Salz...
Menge: 6 -8 portion Zutaten:4 Scheib. Weisse Gelatine85 g Lebkuchen2 Eier; frisch2 Eigelb; frisch3 El. Honig3 El. Kakaolikor60 g Zartbitter-Raspelschokolade400 ml SchlagsahnePetra Holzapfel VHS-Kochkurs Festliches Weihnachtsmenuegepostet von Michael Weingardt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Lebkuchen mit dem Puerierstab zerkleinern. Eier, Eigelb. Honig und Likör mit dem Mixer in einer...
Menge: 1 Zutaten:180 g Weizen; fein gemahlen120 g Butter2 Eigelb60 g HonigZitronenschale300 g Johannisbeeren60 g HonigWasser2 Eiweiss50 g Honig Butter mit Mehl abbröseln, mit Honig, Eigelb und Zitronenschale rasch zu einem Teig verarbeiten, 1/2 Stunde kuehl stellen. Messerdick ausrollen, auf einem ungestrichenen Blech ueberbacken, auskuehlen lassen. Die Johannisbeeren in Honigwasser...
Menge: 4 Zutaten:500 g Magerquark200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Ei750 g Stangensellerie1 Zwiebel2 Knoblauchzehen5 El. oel1 l Huehnerbruehe; InstantSalz und PfefferKorianderButter1 El. HonigZitronensaft Quark, Ei, Mehl und Backpulver miteinander verruehren. Die abgezogenen Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit etwas Oel anduensten und unter den Quark ruehren. Mit Salz, Pfeffer und...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rhabarber200 g Bananen1 Spur Naturvanille, gemahlen1 Tl. Zitronenschale, gerieben1 El. Honig20 g Mandeln, gehobelt undgeroestet Rhabarber in 1 cm lange Stuecke schneiden, mit Zitronenschale und Naturvanille in wenig Wasser ca. 5 Minuten bei milder Hitze duensten und abkuehlen lassen. Bananen zerdruecken, mit Honig schaumig schlagen und...
Menge: 1 Zutaten:130 g Dinkelmehl25 g Butter50 g Joghurt1 Tl. Honig1 El. Wasser1 Spur Salz60 g Haselnusskerne4 p. Port. Artischocken1 p. Port. Zitronen; Saft2 p. Port. Schalotten30 g Butter1 Tl. Zitronenmelisse; feingeschn.1 Tl. Lvendelblueten oderThymian; feingeschn.1 p. Port. Knoblauchzehe3 p. Port. Eier250 ml Milch250 ml Sahne1 Spur MuskatbluetePfeffer; weiss, f.a.d.M.2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g kernige Haferflocken50 g Sonnenblumenkerne50 g Haselnuesse, grob hacken50 g Mandelstifte50 g Kokosflocken3 El. Speiseoel3 El. Honig100 g Rosinen50 g Korinthen1 Tl. Zimt Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Haselnuesse, Mandelstifte, Kokosflocken und Oel in einer Pfanne unter ständigem Ruehren kurz rösten. Honig, gewaschene Rosinen und Korinthen unterruehren und...
Menge: 1 Zutaten:400 g Rinderfilet1 Kohlrabi1 Blumenkohl1 Zucchini1 Zwiebel20 g Sonnenblumenoel1 El. Honig1 El. Sojasauce Salz, PfefferCurry1 El. Sherry Fleisch waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen, in duenne Streifen schneiden. Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen. Zucchini waschen, trocknen und in duenne Scheiben schneiden, Zwiebel wuerfeln. Oel in...
Menge: 10 Zutaten:200 g Buchweizenmehl150 g Weizenvollkornmehl500 ml Buttermilch30 g Butter; zerlaufen3 Eier1 Spur Meersalz1 Pk. Vanillezucker2 El. Honig1 Tl. BackpulverOel; fuer das Waffeleisen Die Zutaten zu einem glatten Teig verruehren. Eine Stunde quellen lassen. Das Waffeleisen vorheizen, leicht einölen und die Waffeln ausbacken. Dazu passt Preiselbeerkompott. * Quelle: Nach:...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Honig150 g KalbsleberKraeuter, frisch4 MaracujasOel1 Dos. PennePfefferSalz1 Schale Spinat1 ZwiebelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 05. 2000 Zubereitung: Kalbsleber schnetzeln, in Mehl wenden und in heissem Oel anbraten. die gehackten Zwiebelstreifen dazugeben und mit Maracujamark, Honig, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern weiter braten. die Nudeln al dente...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel100 g Speck; durchwachsen1 Lorbeerblatt1 Dos. Sauerkraut1 Pikkolo1 Dos. Ananas; mit Saft4 El. HonigCayennepfeffer Zwiebel und Speck in Wuerfel schneiden und in wenig Fett weichdämpfen. Das Sauerkraut trocken ausdruecken, mit Pikkolo, Ananas plus Saft und Honig zu den Speckzwiebeln geben. 1/4 Stunden fest geschlossen kochen lassen, dann...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Dinkelvollkornmehl fein2 Tl. Meersalz250 g Schafskaese mild, weich160 ml Sonnenblumenoel kaltgepreßt8 Tl. Honig300 ml Wasser Das Mehl nach und nach mit dem Wasser und dem Mehrsalz zu einem geschmeidigen Teig kneten und diesen etwa 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig danach in acht gleich...
Menge: 1 Zutaten:1 Tl. Honig1 Zitrone; den Saft2 El. Tomatenketchup1 El. Sauerrahm2 Orangen5 Chicoree-Kolben1 El. Weizenkeime1 Prise RosenpaprikaSalz Zitronensaft mit Honig, Tomatenketchup und Sauerrahm mischen, mit Salz und Paprika abschmecken. Orangen schälen, weisse Haut entfernen, Fruchtfleisch in Stuecke schneiden. Zur Sauce geben. Chicoree putzen, längs in Streifen schneiden, zugeben, mischen....
Menge: 1 Zutaten:40 g Rosinen50 g Orangeat und Zitronat kleingewuerfelt1 Tl. -Mehl; (1) zum Bestaeuben200 g Mehl; (2)3 Eier; getrennt50 g Butter60 g Zucker1 Unbehandelte Zitrone; die Schale davon200 g Honig4 Tl. Pulverkaffee AUFGELOEST IN1 Tas. ; heisses Wasser150 g Haferflocken; z.B. blueten- zarte Koellnflocken1 Pk. Backpulver1 Tl. Zimt1 Tl....
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizen125 g Butter1 Ei2 El. Honig Salz3 Aepfel100 g Honig2 Eier; getrennt100 g Haselnuesse; gehackt1 Pk. Creme fraiche50 g Buchweizenmehl Weizen fein mahlen, mit Butter, Ei, Honig, 1 Prise Salz zu einem Muerbeteig verkneten. In Frischhaltefolie ca. 1 Std. in den Kuehlschrank legen. Aepfel in duenne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:275 g ganze Haselnuesse40 g Orangeat, ganz klein gehackt40 g Zitronat, ganz klein gehackt60 g Butter50 g Honig100 g brauner Zucker2 Pk. Vanillezucker1 Becher Schlagsahne (125 g)150 g gemahlene Mandeln150 g Zartbitterkuvertuere Haselnuesse in dem auf 200 vorgeheizten Backofen 10 Min. rösten. Nuesse in ein...
